XU HƯỚNG DINH DƯỠNG CHO HEO NÁI

Bài viết này phân tích các xu hướng quan trọng định hình tương lai của dinh dưỡng heo nái.

Dinh dưỡng cho nái là một trong những yếu tố có ảnh hưởng lớn nhất đến năng suất và phúc lợi trong ngành chăn nuôi heo.

Khi nhu cầu thịt heo toàn cầu tiếp tục tăng, các xu hướng hiện tại trong dinh dưỡng heo nái đang hướng đến một cách tiếp cận toàn diện, bao gồm sức khỏe đường ruột, phúc lợi động vật, tính bền vững và dinh dưỡng chính xác.

Mặt khác, chúng ta phải nhớ rằng các chương trình dinh dưỡng cho heo nái không chỉ đáp ứng nhu cầu của heo nái mà còn tác động đến hiệu suất tối ưu của heo con.

DINH DƯỠNG CHÍNH XÁC

Dinh dưỡng cá thể hóa đang là xu hướng ngày càng phát triển trong ngành chăn nuôi heo.

Mỗi con heo nái có nhu cầu dinh dưỡng cụ thể dựa trên đặc điểm di truyền, giai đoạn sinh sản, độ tuổi, cân nặng, tình trạng cơ thể, hiệu suất sản xuất, điều kiện môi trường, cơ sở vật chất, v.v.

Làm thế nào chúng ta có thể áp dụng dinh dưỡng chính xác vào trang trại của mình? Sau đây là một số gợi ý:

Đầu tiên, điều cần thiết là phải có thông tin về nguyên liệu thô mà chúng ta sẽ sử dụng và loại thức ăn sẽ được cung cấp. Ví dụ về thông tin có liên quan bao gồm:

• Sự sẵn có của nguyên liệu thô.
• Giá thành nguyên liệu.
• Chất lượng nguyên liệu thô (độc tố nấm mốc, chứng nhận phân tích - COA, phân tích vi sinh, v.v.).
• Thông tin dinh dưỡng của nguyên liệu thô. Độ chính xác và khả năng truy cập dữ liệu kịp thời là rất quan trọng. Chúng ta có thể dựa vào các công cụ như NIRS.
• Dạng thức ăn: bột, viên, kích thước nghiền, v.v.
• Số lượng khẩu phần chúng ta có thể áp dụng tùy thuộc vào đặc điểm của trang trại.

Khi xem xét nhu cầu dinh dưỡng, chúng ta cần nhớ rằng các yêu cầu này thay đổi tùy theo nhiều yếu tố. Do đó, cần áp dụng các chiến lược sau:

• Chế độ ăn theo từng giai đoạn: chương trình dinh dưỡng cho từng giai đoạn sinh sản—hậu bị, mang thai, trước khi đẻ, giai đoạn đẻ, cho con bú, giai đoạn từ cai sữa đến động dục, v.v.
• Chương trình dinh dưỡng cá nhân hóa: điều quan trọng là phải xem xét những yếu tố sau:
  • Dạng thức ăn: bột, viên, kích thước nghiền, v.v.
  • Số lượng khẩu phần ăn dựa trên đặc điểm của trang trại.
  • Tuổi của heo nái hoặc chu kỳ sinh sản.
  • Di truyền học.
  • Heo hậu bị » Số lượng khẩu phần ăn cần áp dụng, mục tiêu cho lần phối giống đầu tiên (ADG, cân nặng, độ tuổi, tình trạng cơ thể, độ dày mỡ lưng, số lần động dục, v.v.).
  • Thời kỳ mang thai » Số lượng khẩu phần ăn, đường cong dinh dưỡng (tuổi thai, số lần đẻ, tình trạng cơ thể, mỡ lưng, cân nặng, v.v.).
  • Giai đoạn đẻ » Nên áp dụng chế độ ăn nào, tần suất cho ăn, lượng thức ăn, v.v.
  • Cho con bú » Số lượng khẩu phần ăn, số heo con cai sữa, ADG của heo con, tuổi cai sữa, quản lý thức ăn, lượng thức ăn tiêu thụ, v.v.
  • Giai đoạn từ cai sữa đến động dục (WTE) » Sử dụng chế độ ăn nào, lượng thức ăn, quản lý thức ăn, v.v.

Ngoài ra, chúng ta có thể áp dụng các chiến lược dinh dưỡng vào những thời điểm cụ thể để cải thiện hiệu suất hoặc thích ứng với các tình huống khác nhau:

Công nghệ: cho phép người sản xuất cá thể hóa dinh dưỡng cho heo nái, tăng cường sức khỏe, năng suất và hiệu quả thức ăn.

Ví dụ bao gồm: hệ thống giám sát cho ăn, cho ăn tự động và theo chương trình, đánh giá thành phần cơ thể, phần mềm quản lý, dữ liệu lớn và AI, hệ thống kiểm soát môi trường, bổ sung chất dinh dưỡng thông minh (ví dụ: công nghệ vi bao).

Tiếp theo, chúng ta sẽ đi sâu vào tầm quan trọng của dinh dưỡng chính xác đối với sức khỏe đường ruột, phúc lợi động vật và tính bền vững.

1. SỨC KHỎE RUỘT

Một trong những tiến bộ quan trọng nhất trong dinh dưỡng cho heo nái trong những năm gần đây là việc nhận ra vai trò thiết yếu của sức khỏe đường ruột đối với phúc lợi và năng suất chung.

Chúng ta phải coi sức khỏe đường ruột là trạng thái tối ưu của đường tiêu hóa, nơi tất cả các chức năng tiêu hóa, miễn dịch, chuyển hóa, nội tiết và hàng rào đều cân bằng.

Do lo ngại ngày càng tăng về tình trạng kháng kháng sinh và các quy định chặt chẽ hơn, việc sử dụng kháng sinh hợp lý trong thức ăn chăn nuôi là một trong những xu hướng chính trong dinh dưỡng cho heo nái.

Sức khỏe đường ruột tốt ở heo nái không chỉ cần thiết cho phúc lợi và năng suất của chúng mà còn cho sức khỏe và sự phát triển của heo con. Sau đây là cách nó mang lại lợi ích cho cả hai:

1. Cải thiện chất lượng sữa đầu và sữa: heo nái khỏe mạnh tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, dẫn đến sữa đầu và sữa có chất lượng tốt hơn.
2. Chuyển giao hệ vi sinh: hệ vi sinh cân bằng và khỏe mạnh ở heo nái giúp truyền vi khuẩn có lợi cho heo con thông qua quá trình đẻ hoặc tiếp xúc
3. Phòng ngừa bệnh tật: heo nái có hệ thống miễn dịch mạnh sẽ ít có khả năng mắc các bệnh nhiễm trùng có thể lây truyền sang heo con.
4. Tăng cường hiệu quả sinh sản: heo nái có sức khỏe đường ruột tốt có khả năng sinh sản cao hơn và kết quả đẻ tốt hơn.

Một số chiến lược dinh dưỡng, một phần của khái niệm dinh dưỡng chính xác, nhằm thúc đẩy sức khỏe đường ruột tối ưu bao gồm:

Sử dụng các chất phụ gia chức năng như:

• Probiotics, prebiotics và synbiotics :
  • Probiotics là những vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe đường ruột.
  • Prebiotic là thành phần không tiêu hóa được, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi.
  • Synbiotics là sự kết hợp của cả hai, hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột.
• Axit hữu cơ và muối của chúng: cải thiện độ pH của ruột, có tác dụng kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ hệ vi khuẩn có lợi và cung cấp năng lượng cho tế bào ruột (ví dụ: butyrate).
• Thực phẩm bổ sung tự nhiên: tinh dầu và chiết xuất thực vật có đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, chống viêm và điều hòa miễn dịch.
• Enzyme: tăng khả năng tiêu hóa, hỗ trợ phân giải chất dinh dưỡng, giảm rối loạn tiêu hóa.
• Chất chống oxy hóa: các hợp chất như polyphenol bảo vệ tế bào khỏi tác hại oxy hóa, cải thiện hiệu suất và duy trì đàn nái lâu dài.

Nguyên liệu thô và chất dinh dưỡng chính:

• Protein và axit amin :
  • Dinh dưỡng axit amin thích hợp giúp duy trì tính toàn vẹn của niêm mạc ruột.
    • Glutamine hỗ trợ tái tạo tế bào ruột và chức năng miễn dịch.
    • Arginine giúp tăng cường lưu lượng máu và vận chuyển chất dinh dưỡng đến các tế bào ruột.
  • Protein và peptide hoạt tính sinh học: ngoài giá trị dinh dưỡng cao, chúng còn có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ miễn dịch (ví dụ, immunoglobulin huyết tương).

• Chất xơ hòa tan và không hòa tan:
  • Chất xơ hòa tan: thúc đẩy sản xuất SCFA, hỗ trợ vi sinh vật có lợi, tăng độ nhớt, giảm nguy cơ tiêu chảy và cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
  • Chất xơ không hòa tan: tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm sự bám dính của mầm bệnh.
• Axit béo thiết yếu: omega-3 (EPA, DHA) có thể làm giảm viêm ruột.

2. TẬP TRUNG VÀO PHÚC LỢI ĐỘNG VẬT VÀ QUẢN LÝ STRESS

Các chiến lược dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao phúc lợi cho heo nái bằng cách cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm căng thẳng, duy trì thể trạng khỏe mạnh và hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Dưới đây là các chiến lược dinh dưỡng chính nhằm nâng cao phúc lợi sinh sản cho heo nái:

• Chiến lược cải thiện sức khỏe đường ruột (như đã đề cập ở phần trên).
• Giảm stress dinh dưỡng: tránh thay đổi khẩu phần đột ngột, đảm bảo thể trạng phù hợp, tránh cho ăn thiếu hoặc thừa, và xây dựng khẩu phần đáp ứng đúng nhu cầu dinh dưỡng.
• Chất xơ: cải thiện sức khỏe tiêu hóa, điều hòa chuyển hóa, giảm nguy cơ bệnh tật và tăng cảm giác no, từ đó hạn chế hành vi bất thường.
• Khoáng chất và vitamin: giúp phòng ngừa các rối loạn chuyển hóa và vận động.
• Các chất phụ gia chống stress: như magie, omega-3, vitamin C, L-tryptophan, kẽm,… có thể giúp giảm stress ở heo nái sinh sản.

3. BỀN VỮNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG TÀI NGUYÊN

Tính bền vững đang trở thành mối quan tâm ngày càng lớn trong nông nghiệp. Các nhà chăn nuôi đang tìm kiếm các phương pháp cho ăn hiệu quả hơn, thân thiện với môi trường, đồng thời giảm thiểu tác động tiêu cực đến hệ sinh thái.

• Nguyên liệu thay thế: sử dụng phụ phẩm từ các ngành công nghiệp khác (bột côn trùng, rong biển, phế phẩm nông nghiệp, v.v.).
• Chiến lược cải thiện sức khỏe đường ruột và khả năng tiêu hóa dưỡng chất (như đã đề cập ở phần trên).
• Giảm phát thải carbon: tối ưu hóa khẩu phần ăn và cải thiện hệ số chuyển hóa thức ăn là yếu tố then chốt.
• Xây dựng khẩu phần chính xác và cân bằng, đáp ứng đủ nhu cầu mà không thừa hoặc thiếu.
• Phát thải nitơ và phốt pho: sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và tối ưu hóa axit amin giúp giảm lượng bài tiết ra môi trường.
• Sử dụng kháng sinh hợp lý: quản lý tốt và dinh dưỡng phù hợp giúp giảm sự lệ thuộc vào kháng sinh, qua đó bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường.

KẾT LUẬN

Xu hướng dinh dưỡng cho heo nái đang thay đổi nhanh chóng để đáp ứng yêu cầu của một ngành chăn nuôi hiệu quả, bền vững và có phúc lợi động vật hơn.

Dinh dưỡng chính xác bao gồm các khái niệm như tối ưu hóa khẩu phần, ứng dụng công nghệ tiên tiến, và tập trung vào sức khỏe đường ruột, phúc lợi động vật, cũng như tính bền vững.